上海大飯店 CHINESE RESTAURANT AKASKA

中国料理の王道はグランドメニューにあり！

１００種類以上のグランドメニューからお好み料理でご堪能下さい

什錦并盤
三色并盤
上海燻魚
海月頭
海月絲
醤牛肉
塩水鴨
葱油鶏
棒棒鶏
蜜汁叉焼
蒜泥白肉
五香素鶏
木耳考麩
開洋拌干絲
皮蛋豆腐
雪菜毛豆
藍花干

特製上海風味前菜盛り合せ
三種冷菜盛り合せ
上海風鮮魚の燻製
クラゲ薄切り冷菜
クラゲ細切り冷菜
牛肉の醤油漬け冷菜
塩漬けダックのサッパリ仕立
蒸し鶏の葱香り冷菜
蒸し鶏の白胡麻味噌ソース
秘伝、煮込みチャーシュー
薄切り豚肉のガーリックソース
精進ダック、五香風味
上海風お麩とキクラゲ
干し豆腐の細切り干海老風味
ピータンと豆腐の冷菜
高菜と枝豆の和え物
干し豆腐の飾り切り冷菜

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￥2,400
￥1,800
￥1,400
￥1,400
￥1,200
￥1,200
￥1,200
￥1,200
￥1,000
￥1,200
￥1,000
￥1,000
￥1,000
￥1,000
￥800
￥800
￥800
￥800

紅焼鮑翅
紅焼鮑翅
桂花炒魚翅
蟹粉魚翅
金華魚翅
濃湯魚翅
三絲魚翅
魚翅餃子


明月鮑魚 大
明月鮑魚 中
麻醤鮑魚
乃油鮑魚
紅焼鮑魚
鮑魚小炒皇


干焼梭子蟹
姜葱炒梭子蟹
粉絲梭子蟹
XO醤梭子蟹
蟹肉炒蛋
蟹肉津白


芙蓉龍蝦
姜葱炒龍蝦
紅焼大蝦
干焼大蝦
蛋煎大蝦
蟹粉蝦球

双色蝦球
干焼蝦球
海派蝦球
南瓜蝦球
緑茶蝦球
芝士蝦球
什錦蝦球
醤爆蝦球


肉醸鰻魚
焼汁鰻魚
五彩鰻魚絲
炸煎鰻魚
蒜香鰻魚

爆咸小黄魚

小煎魚焼豆腐
雪菜煎轉黄魚
面托黄魚
蒜焼黄魚
干焼黄魚
紅焼黄魚
雪菜大湯黄魚
蛋煎雪魚
干焼魚球

鍋貼扇貝
清炒螺貝
豆汁扇貝
干焼扇貝
滑炒雙脆
芦筍墨魚
焼汁墨魚
干焼墨魚
雪菜墨魚

特上フカヒレ姿煮醤油風味
フカヒレ姿煮醤油風味　
絶品、フカヒレたっぷり芙蓉炒め
フカヒレと上海蟹卵スープ
金華ハム出汁フカヒレスープ
フカヒレの特上白湯スープ
三種出汁入りフカヒレスープ
フカヒレ蒸し餃子


特上、干しアワビの姿料理　大
干しアワビの姿料理　中
鮑の湯引き、白胡麻特製ソース
鮑のクリームソース
アワビの醤油煮込み
アワビと野菜の細切り炒め


ワタリガニのチリソース
ワタリガニの葱生姜炒め
ワタリガニのハルサメ煮込み
ワタリガニのＸＯソース炒め
カニ肉入り卵炒め
蟹肉と白菜の煮込み


伊勢海老の雪花仕立て
伊勢海老の葱生姜炒め
巻き海老の醤油煮込み・殻付
巻き海老のチリソース・殻付
巻き海老の特製衣両面焼き
ムキ海老と蟹味噌の炒め

ムキ海老2品盛合せ／以下より選択
ムキ海老のチリソース炒め
ムキ海老の上海辛味醤油炒め
ムキ海老のカボチャソース
ムキ海老の日本緑茶風味
ムキ海老のカスタード風味
ムキ海老のサッパリ五目野菜炒め
ムキ海老の甘味噌強火炒め


ウナギと挽肉の醤油煮込み
ウナギのバーベキューソース
ウナギの細切り五彩炒め
ウナギの揚げ焼き
ウナギのガーリック風味

鮮魚の強火揚げ

鮮魚と豆腐の煮込み
イシモチと高菜の両面焼き
イシモチの特製衣焼き
イシモチのニンニク風味
イシモチのチリソース
イシモチの醤油煮込
イシモチの特上白湯煮込み
白身魚の両面焼き
鮮魚のチリソース

活きホタテの黄金焼き
ツブ貝のアッサリ炒め
活きホタテの中国黒豆風味
活きホタテのチリソース
ツブ貝とイカのサッパリ炒め
生イカとアスパラのアッサリ炒め
生イカのバーベキューソース
生イカのチリソース
生イカと高菜の炒め

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￥6,000
￥3,000
￥5,000
￥2,600
￥2,000
￥1,400
￥1,200
￥600


￥7,500
￥5,000
￥2,400
￥2,000
￥2,000
￥2,000


￥2,400
￥2,400
￥2,400
￥2,400
￥1,500
￥1,500


￥4,800
￥4,800
￥2,000
￥2,000
￥2,000
￥1,800

￥2,200
￥1,400
￥1,400
￥1,400
￥1,400
￥1,400
￥1,400
￥1,400


￥1,500
￥1,500
￥1,500
￥1,500
￥1,500

￥800

￥1,000
￥1,500
￥1,500
￥1,500
￥1,500
￥1,500
￥1,500
￥1,500
￥1,200

￥1,500
￥1,800
￥1,500
￥1,500
￥1,600
￥1,200
￥1,400
￥1,200
￥1,200

１枚
中　１枚
小皿　２～３名位
１人前／毎例
１人前／毎例
１人前／毎例
１人前／毎例
４個　(@150)


１個
１個
















２尾　(@1,000)
２尾　(@1,000)
２尾　(@1,000)


















２尾 (@400)